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明矾温泉 冈本屋

别府名产 地狱蒸料理

使用豪放喷出的温泉喷气烹饪的美食

探求美食也是旅途的乐趣。款待您的是充分利用材料原有的味道,以纯朴为特色的地方料理。精心烹饪的料理使用了在丰后水道的大门别府海域养育的海鲜,请尽情享受。
当地的食材应该以当地独特的烹饪方法品尝。使用温泉的蒸汽将时令食材一口气蒸熟的“地狱蒸”具有豪放的摆盘和
细腻的味道,作为特别料理深受大食量人士的好评。

宴席料理与晚餐

使用地产与应季的当地食材、地方料理等,注重食材与时令的创作料理

弘扬明治8年创业传统的正面玄关。传承起自明治的传统的老号旅馆。

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晚餐为您准备了厨师精心制作的充分使用了大分特有时令食材的宴席料理。 美食是旅途的乐趣,所以想请您享受当地的味道……请品尝同时注重了外观的手工美味。

九州特选和牛牛扒

请品尝从九州的县中严格挑选的和牛牛扒。特点是肉质醇滑、味道鲜美、入口即化。

地狱蒸

使用地狱锅烹饪的地狱蒸。可以将蔬菜、鱼、肉等材料的美味浓缩凝聚的别府特有的烹饪方法。

关青花鱼 关竹荚鱼

水流湍急、食物丰富的丰后水道养育的关青花鱼和关竹荚鱼是大分代表性的品牌鱼。肉质紧凑、鲜度超群。

可以根据您的要求提供关青花鱼、关竹荚鱼、九州地区严格挑选的和牛、河豚、地狱蒸等特别料理。如需要提供其它料理请咨询我们。

*照片仅为一个例子。 由于使用时令食材,菜品会因季节不同而出现变更。

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宴席料理

早餐

面片汤

早餐有令您惊喜的绝妙口味的面片汤。 热腾腾的味噌和大量的蔬菜及面片。 请品尝温暖的家常料理的味道。

采用当地食材的注重季节感的早餐。 早餐为您提供以面片汤为首的有益健康的美食。

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餐厅

餐厅

从明矾桥的桥拱到别府市区都可以一览无遗的空间开放感超群的餐厅。 晚餐早餐都在餐厅为您准备。

*有希望在客房(或是包房)用餐的旅客请在预约时通知我们。

还为您准备了掘式被炉的餐厅座位。
使用时请事先预约。tel.81-977-66-3228